КУЛИНАРиЯ.инфо KULINARiYa.info
Кулинария
Рецепты >> Салаты и закуски

Салаты и закуски

Кулинарные рецепты

Винегрет. Рецепт.Винегрет

Винегрет с сельдью. Рецепт.Винегрет с сельдью

Салата Оливье, рецепт «Советский»Салата Оливье «Советский»

Салат Оливье с раковыми шейками. Рецепт приготовления.Салат Оливье с раковыми шейками

Греческий салат (салат по-гречески). Рецепт.Греческий салат (салат по-гречески)

«Русский салат» с халлуми. Рецепт.«Русский салат» с халлуми

Салат Оливье, рецепт Люсьена Оливье. Салат Оливье, рецепт Люсьена Оливье

Салата Оливье «классический». Рецепт приготовления.Салата Оливье «классический»

Салат. В своем словаре В. Даль в качестве одного из значений этого слова приводит такое: «сырье, разные растения, плоды и коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому». А передавая смысл слова, специально указывает любителей салатов, уверяя: «французы салатники».Можно, конечно, поспорить здесь с великим знатоком языка, правда, отчасти с дилетантских позиций. Наверное, не совсем справедливо отнести любовь к салатам (из разных растений, плодов, кореньев) только на счет французов, равно как и остальных иностранцев. Овощи были достаточно популярной пищей у всех представителей рода человеческого. Ели их в больших количествах и на Руси, и в России — как смеси разных сортов овощей, так и ломтики одного какого-нибудь вида с постным маслом или сметаной. И при этом не подозревали, что едят именно «салат».


 

 

 

 
О кулинарии. На заглавную страницу. Кулинарные рецепты. Кулинарная библиотека. Статьи, публикации, информация. Интернет-магазин.