Салат Оливье «классический»

Салат Оливье «классический». Рецепт приготовления. Ингредиенты:

вареной колбасы (или отварного мяса) - 400 гр.;
консервированный зеленый горошек - 1 банка;
яица - 5 шт;.
морковь - 2 шт.;
картофель - 3-4 шт.;
соленые (маринованные) огурцы - 3-4 шт.
майонез по вкусу;
зелень для оформления.

Способ приготовления Салата Оливье, по рецепту Люсьена Оливье

Яйца, картофель и морковь отварите, очистите от кожуры. Все ингредиенты нарезайте мелкими кубиками (размер с горошину), смешайте и заправьте майонезом, сверху украсьте петрушкой.

Интересный факт
Салат Оливье самый популярный праздничный салат во многих странах бывшего Советского Союза, даже существует «советский вариант» салата Оливье. Оливье так же считается главным новогодним салатом.
От первоначального рецепта осталось немногое , но, тем не менее, главный принцип сохранён – всё измельчить и заправить майонезом. Этот принцип и получил широкое распространение на просторах советского и постсоветского пространства. А во всём мире салат Оливье называют “Русским салатом” или “salade a la Russe”.